Šta je potrebno za kvalitetno održavanje higijene u poslovnom objektu? Vodič za facility menadžere

Autor: Neda Živić, prodajni savetnik

Kvalitetno održavanje higijene u poslovnom objektu nije samo pitanje urednog prostora. To je organizovan sistem koji obuhvata odgovarajuću profesionalnu hemiju, opremu, potrošni materijal, obučeno osoblje i jasno definisane procedure rada.

Bez obzira na to da li upravljate hotelom, restoranom, poslovnom zgradom, proizvodnim pogonom, skladištem ili zdravstvenom ustanovom, cilj je isti: održavati higijenu na doslednom nivou, smanjiti operativne troškove i obezbediti bezbedne uslove za zaposlene, posetioce i korisnike prostora.

Iz ugla facility menadžmenta, kvalitetan higijenski sistem mora da odgovori na pet ključnih pitanja:

• Šta se čisti i koliko često?
• Kojim sredstvom i kojom opremom se radi?
• Ko je odgovoran za izvršenje i kontrolu?
• Koliko vremena i potrošnog materijala je potrebno?
• Kako se proverava kvalitet obavljenog posla?

U nastavku predstavljamo kako organizovati profesionalno održavanje higijene koristeći odgovarajuću opremu, sredstva i potrošni materijal iz asortimana MCO d.o.o.

1. Počnite od plana higijene, a ne od nabavke sredstava

Prvi korak je podela objekta na funkcionalne higijenske zone. Svaka zona ima različite zahteve, učestalost čišćenja i rizike.

Ulazni prostor i zajedničke površine

Ulazi, hodnici, stepeništa, liftovi i recepcije izloženi su stalnom unošenju prašine, peska, vlage i drugih nečistoća. Potrebni su redovno uklanjanje suve prljavštine, vlažno brisanje podova i čišćenje kontaktnih površina.

Kancelarije i sale za sastanke

Prioritet su radne površine, stolovi, kvake, prekidači, podovi, korpe za otpad i zajednička oprema. Učestalost čišćenja treba prilagoditi broju korisnika i intenzitetu korišćenja prostora.

Sanitarni čvorovi

To su prostori sa posebnim higijenskim zahtevima. Potrebni su odgovarajuća sredstva za sanitarije, pribor namenjen toj zoni, redovna kontrola potrošnog materijala i dokumentovana provera izvršenih zadataka.

Kuhinje, čajne kuhinje i prostori za pripremu hrane

U ovim zonama izbor sredstava i procedura mora biti usklađen sa vrstom površine, vrstom zaprljanja i zahtevima bezbednosti hrane. Posebnu pažnju treba posvetiti razdvajanju pribora i sprečavanju unakrsne kontaminacije.

Proizvodni pogoni i skladišta

Ovde se higijenski plan prilagođava vrsti procesa, podnim oblogama, prisustvu ulja i maziva, tragovima točkova i drugim specifičnim nečistoćama.

Praktična preporuka: za svaku zonu definišite površine, metod čišćenja, odgovorno lice, učestalost, potrebnu opremu i sredstvo koje se koristi. Tako dobijate standardizovan proces umesto neujednačenog rada od smene do smene.

2. Profesionalna hemija: jedno sredstvo nije rešenje za sve površine

Izbor hemije treba da se zasniva na vrsti nečistoće, materijalu površine, načinu primene i uputstvu proizvođača.

U praksi je najčešće potrebno nekoliko grupa sredstava.

Univerzalna sredstva za svakodnevno čišćenje

Za redovno održavanje perivih površina, podova i inventara mogu se koristiti profesionalni univerzalni čistači.

Na primer, LemonPOWER Universal 10 L namenjen je profesionalnom svakodnevnom čišćenju i odmašćivanju perivih površina. Koncentrovano pakovanje pogodno je za objekte sa redovnom i velikom potrošnjom hemije.

Alternativa je ArticPOWER univerzalni čistač 5 L, namenjen profesionalnom čišćenju perivih površina.

Prilikom izbora proverite kompatibilnost sredstva sa materijalom, preporučeno razblaženje i način primene.

Sredstva za sanitarne prostore

U sanitarnim čvorovima potrebno je uklanjati naslage kamenca, ostatke sapuna i druge tipične nečistoće. Sredstvo se bira prema površini i stepenu zaprljanosti.

Za profesionalno čišćenje sanitarija može se koristiti Sanitar SPRINT, koncentrovano sredstvo namenjeno uklanjanju kamenca, urinarnih soli i drugih naslaga u sanitarnim prostorima.

Kod primene kiselinskih sredstava posebno je važno proveriti kompatibilnost površine i poštovati uputstvo proizvođača. Ne koristiti ih na materijalima osetljivim na kiseline.

Sredstva za staklo i ogledala

Staklene pregrade, ogledala i druge glatke površine zahtevaju sredstvo koje omogućava efikasno čišćenje bez vidljivih tragova.

Za tu namenu može se koristiti SMART GLASS & MIRROR 5 kg, uz odgovarajuću mikrofiber krpu.

Sredstva za zahtevne podne površine

U industrijskim objektima, skladištima i prostorima sa većim opterećenjem podova može biti potrebno specijalizovano sredstvo.

Perfect Matic Power 5 L namenjen je zahtevnijim zadacima čišćenja, uključujući mašinsko održavanje odgovarajućih industrijskih podova.

Za osetljive podne površine izbor sredstva mora biti posebno pažljiv. Na primer, Super MARBLE koncentrat za podove 5 kg namenjen je održavanju mermernih i drugih odgovarajućih podova i površina.

Kompletnu ponudu možete pregledati u kategoriji profesionalna hemija i sredstva za čišćenje na MCO.rs.

Važno: sredstva izabrana za isti objekat ne moraju biti međusobno kompatibilna. Hemikalije se ne smeju mešati, a doziranje, zaštitna oprema, vreme delovanja i eventualno ispiranje moraju biti usklađeni sa deklaracijom i bezbednosnim listom konkretnog proizvoda.

3. Oprema za čišćenje: ergonomija i produktivnost zaposlenih

Profesionalna hemija ne može dati očekivane rezultate ako se koristi neodgovarajućom opremom.

Odgovarajući alati omogućavaju da se posao obavi dosledno, uz manje fizičkog napora, bolju kontrolu postupka i efikasnije korišćenje radnog vremena.

Mopovi i držači za mopove

Za održavanje podova važno je odabrati odgovarajući držač, navlaku i dršku. Sistem treba da odgovara vrsti podne obloge, površini prostora i načinu rada.

MCO u ponudi ima Plano držač mopa 40 cm i Plano mikrofiber navlaku za mop 40 cm.

Mikrofiber navlake pogodne su za odgovarajuće metode održavanja podova, ali ih je potrebno pravilno prati, sušiti i menjati prema planu rada.

Profesionalna kolica za čišćenje

Kod većih objekata kolica omogućavaju da zaposleni prenose opremu, rastvore i potrošni materijal bez stalnog vraćanja do skladišta.

Giotto profesionalna kolica sa dve kante od 15 litara i presom predstavljaju opciju za organizaciju manuelnog čišćenja podova.

Preporuka je da se oprema organizuje tako da se čisti i korišćeni pribor drže odvojeno, uz primenu procedura koje smanjuju rizik od prenošenja nečistoća između zona.

Mikrofiber krpe i pribor za površine

Različite površine zahtevaju različite alate. Krpe za staklo, radne površine, sanitarije i opremu ne treba nekontrolisano koristiti u svim zonama.

Uspostavite sistem označavanja ili razdvajanja pribora prema zoni i nameni. Krpe redovno perite prema propisanom postupku i zamenite kada više ne mogu pouzdano da obavljaju svoju funkciju.

4. Higijena ruku i sanitarni čvorovi zahtevaju pouzdan sistem

Kvalitetno održavanje toaleta ne završava se pranjem lavaboa i WC šolje. Potrebno je obezbediti kontinuiranu dostupnost potrošnog materijala i redovnu kontrolu stanja dozatora.

Osnovni elementi su:

• odgovarajući toaletni papir;
• papirni ubrusi ili drugi predviđeni sistem za sušenje ruku;
• dozatori kompatibilni sa potrošnim materijalom;
• sredstvo za pranje ruku;
• sredstva za čišćenje sanitarnih površina;
• korpe za otpad i redovan odvoz;
• evidencija kontrola i dopunjavanja.

Dozatori i kontrola potrošnje

Odgovarajući dozator olakšava izdavanje papira, održavanje i kontrolu potrošnje. Izbor zavisi od broja korisnika, raspoloživog prostora, vrste potrošnog materijala i očekivane učestalosti dopunjavanja.

MCO nudi Papernet Full One toaletni papir u rolni i Papernet Full One dozator, kao i HighFast Papernet dozator za složive V-ubruse.

Kod modela sa antibakterijskim karakteristikama treba razlikovati svojstva materijala dozatora od efekta samog čišćenja. Antibakterijska svojstva ne zamenjuju redovno čišćenje, dezinfekciju kada je propisana niti higijenu ruku.

5. Papirna galanterija i industrijski potrošni materijal

Papir treba birati prema konkretnom zadatku, a ne samo prema ceni pakovanja.

U kancelarijskim i sanitarnim prostorima važni su jednostavno izdavanje i odgovarajući kapacitet dozatora. U proizvodnji, servisima i radionicama prioritet mogu biti čvrstoća i upijanje pri uklanjanju ulja, maziva i drugih nečistoća.

Za industrijske zadatke mogu se razmotriti:

• Industrijski papir Blue, 500 listića, troslojni;
• Industrijski papir Blue, 1.000 listića, dvoslojni;
• Industrijska rolna DryTech 330 m.

Za kuhinje i druge prostore u kojima je važna kontrola stranih tela, boja papira može olakšati vizuelno uočavanje ostataka, ali sama po sebi ne potvrđuje da je proizvod pogodan za kontakt sa hranom. Tu pogodnost treba proveriti u dokumentaciji proizvođača.

6. Doziranje hemije direktno utiče na troškove

Jedan od čestih uzroka nepotrebnih troškova jeste neujednačeno doziranje.

Prevelika koncentracija ne znači automatski bolje čišćenje. Može povećati troškove, ostaviti ostatke na površini ili zahtevati dodatno ispiranje. Premala koncentracija, sa druge strane, može dovesti do slabijeg rezultata i ponavljanja posla.

Za svaki proizvod definišite:

• propisano doziranje;
• način pripreme radnog rastvora;
• odgovarajuću opremu za doziranje;
• obeležavanje pripremljenog rastvora;
• mere lične zaštite;
• uslove skladištenja.

Obučite osoblje da ne procenjuje koncentraciju „od oka“. Kada je to moguće, koristite merne posude ili odgovarajući dozirni sistem.

7. Standardizujte postupke čišćenja

Kada više zaposlenih održava isti objekat, kvalitet ne sme da zavisi isključivo od individualnih navika.

Za svaku zonu napravite kratku radnu proceduru koja sadrži:

1. pripremu prostora i opreme;
2. uklanjanje otpada i krupne nečistoće;
3. izbor sredstva i pripremu rastvora;
4. redosled čišćenja;
5. vreme delovanja i ispiranje, kada su propisani;
6. čišćenje i odlaganje pribora;
7. proveru rezultata i evidentiranje rada.

U prostorima gde je primenljiv HACCP sistem, procedure moraju biti usklađene sa planom bezbednosti hrane, analizom rizika i važećim zahtevima objekta. HACCP nije naziv za sredstvo za čišćenje, već sistem upravljanja bezbednošću hrane.

8. Organizujte kontrolu kvaliteta i odgovornosti

Facility menadžer treba da može da proveri ne samo da li je prostor očišćen već i da li je posao obavljen prema utvrđenom standardu.

Korisni pokazatelji su:

• procenat izvršenih planiranih zadataka;
• broj prijava korisnika;
• broj ponovljenih čišćenja;
• potrošnja hemije po kvadratnom metru;
• potrošnja papira po korisniku;
• vreme potrebno za održavanje određene zone;
• broj slučajeva nedostupnog potrošnog materijala.

Za sanitarne čvorove može se voditi kontrolna lista sa vremenom obilaska, stanjem dozatora, stanjem površina i potpisom odgovornog zaposlenog.

Kod kritičnih zona, prema proceni rizika, mogu se primenjivati dodatne metode verifikacije higijene.

9. Kako izračunati stvarni trošak održavanja higijene?

Cena sredstva ili opreme predstavlja samo jedan deo ukupnog troška.

Facility menadžer treba da posmatra ukupni trošak vlasništva i korišćenja sistema, odnosno TCO (Total Cost of Ownership).

U proračun uključite:

• cenu hemije i potrošnog materijala;
• potrošnju po čišćenju ili po kvadratnom metru;
• vreme rada zaposlenih;
• troškove pranja i zamene krpa i mopova;
• održavanje i zamenu opreme;
• broj dopunjavanja dozatora;
• troškove ponovnog čišćenja i reklamacija.

Primer: ako sredstvo košta više po litru, ali se koristi u manjoj propisanoj koncentraciji i daje odgovarajući rezultat u jednom prolazu, njegov trošak po zadatku može biti povoljniji.

Ipak, stvarna ušteda može se potvrditi tek merenjem potrošnje i vremena rada u konkretnom objektu.

10. Predlog osnovnog higijenskog sistema za poslovni objekat

Za početno planiranje nabavke, sistem se može organizovati po sledećim zonama:

Zona	Osnovna oprema i potrošni materijal	Primer proizvoda iz MCO asortimana
Kancelarije i zajedničke površine	Univerzalni čistač, mikrofiber krpe, pribor za podove	LemonPOWER Universal
Sanitarni čvorovi	Sanitarno sredstvo, odvojeni pribor, toaletni papir i dozatori	Sanitar SPRINT, Papernet Full One
Staklo i ogledala	Sredstvo za staklo i odgovarajuće krpe	SMART GLASS & MIRROR
Podovi	Mop, držač, drška, kolica i odgovarajuće sredstvo	Plano sistem, Giotto kolica
Industrija i radionice	Industrijski papir i sredstvo prema vrsti nečistoće	Blue industrijski papir, DryTech

Ovo je polazni model, a ne univerzalni spisak za svaki objekat. Konačan izbor zavisi od kvadrature, materijala, frekvencije korišćenja, vrste zaprljanja i raspoloživog osoblja.

11. Najčešće greške u održavanju higijene

Korišćenje istog pribora u svim zonama.
Povećava rizik od prenošenja nečistoća. Pribor treba jasno razdvojiti prema nameni i proceduri objekta.

Prekomerno doziranje hemije.
Povećava potrošnju i može negativno uticati na rezultat. Pridržavajte se uputstva proizvođača.

Izbor sredstva samo prema ceni.
Cena po litru ne pokazuje koliko košta jedno čišćenje. Potrebno je porediti potrošnju, radno vreme i kvalitet rezultata.

Nedostatak plana rada.
Bez definisane učestalosti i odgovornosti određeni zadaci se preskaču ili nepotrebno ponavljaju.

Zanemarivanje dozatora i potrošnog materijala.
Prazan dozator ili neodgovarajući papir narušavaju funkcionalnost sanitarnog prostora čak i kada su površine čiste.

Nedovoljna obuka osoblja.
Zaposleni moraju poznavati pravilnu primenu hemije, mere zaštite i postupke za različite površine.

Zaključak: kvalitetna higijena je organizovan sistem, a ne pojedinačan proizvod

Kvalitetno održavanje poslovnog objekta zahteva usklađivanje pet elemenata: plana higijene, profesionalne hemije, odgovarajuće opreme, potrošnog materijala i kontrole kvaliteta.

Kada su svi elementi pravilno izabrani i povezani, objekat dobija dosledniji nivo čistoće, bolju kontrolu potrošnje i efikasnije korišćenje radnog vremena.

MCO d.o.o. nudi profesionalnu hemiju, opremu za čišćenje, kolica, mopove, papirnu galanteriju i dozatore za različite vrste poslovnih objekata.

Pravi izbor počinje analizom objekta. Preporuku treba zasnivati na stvarnim potrebama prostora, vrsti površina, broju korisnika i zahtevima higijenskog procesa — a ne samo na ceni pojedinačnog artikla.

Za kompletiranje sistema pogledajte profesionalnu hemiju, opremu za čišćenje podova i odgovarajuće Papernet dozatore za profesionalnu higijenu.

Često postavljana pitanja

Šta je potrebno za kvalitetno održavanje higijene u poslovnom objektu?

Potrebni su plan higijene, odgovarajuća profesionalna hemija, oprema, potrošni materijal, obučeno osoblje i sistem kontrole kvaliteta.

Koja sredstva treba koristiti za svakodnevno čišćenje kancelarija?

Za odgovarajuće perive površine mogu se koristiti profesionalni univerzalni čistači, poput LemonPOWER Universal. Sredstvo treba izabrati prema materijalu i vrsti zaprljanja, uz poštovanje uputstva proizvođača.

Koje sredstvo je pogodno za čišćenje sanitarija?

Izbor zavisi od vrste naslaga i površine. Sanitar SPRINT je primer profesionalnog sredstva namenjenog uklanjanju kamenca, urinarnih soli i drugih naslaga u sanitarnim prostorima. Ne treba ga koristiti na površinama osetljivim na kiseline.

Zašto je važno pravilno doziranje hemije?

Pravilno doziranje omogućava kontrolu troškova i dosledan rezultat. Prevelika koncentracija ne garantuje bolje čišćenje, dok premala može zahtevati ponavljanje postupka.

Kako smanjiti troškove održavanja higijene?

Pratite potrošnju hemije i papira, standardizujte postupke, koristite odgovarajuću opremu i merite radno vreme i broj ponovljenih čišćenja. Poređenje treba zasnivati na ukupnom trošku, a ne samo na ceni proizvoda.

Koliko često treba čistiti poslovni objekat?

Učestalost zavisi od namene prostora, broja korisnika, nivoa zaprljanja i procene rizika. Sanitarni čvorovi i površine sa čestim kontaktom mogu zahtevati više obilazaka dnevno, dok se drugi zadaci planiraju prema opterećenju i procedurama objekta.

Da li je profesionalna oprema bolja od obične opreme za čišćenje?

Profesionalna oprema je projektovana za odgovarajuće radne zadatke i intenzitet korišćenja. Njena isplativost zavisi od trajnosti, ergonomije, produktivnosti i troškova održavanja.

Kako proveriti da li je higijenski sistem efikasan?

Pratite izvršavanje planiranih zadataka, rezultate kontrola, potrošnju po kvadratnom metru ili korisniku, broj reklamacija i vreme potrebno za održavanje. U rizičnim zonama primenite dodatne metode provere prema procedurama objekta.